Domaine Jean Louis Chave

La famille Chave cultive la vigne et produit du vin dans la région d’Hermitage et de Saint-Joseph depuis le milieu des années 1400.

La génération actuelle, Jean-Louis, aujourd’hui la 16e génération, poursuit cette dynastie vieille de cinq siècles en produisant des vins d’une qualité exceptionnelle.

Une recherche inlassable de perfection, tant à la cave que dans les vignes, donne naissance à des vins caractérisés par leur précision et leur pure expression du cépage et du terroir.

Une citation qui nous est restée après la visite de cette année et qui souligne encore une fois l’humilité de cette famille :

« Ce qui compte, c’est le terroir. Le vigneron n’est là que pour l’interpréter. Il ne doit pas dénaturer ce que la nature lui a donné, il est là pour accompagner le terroir vers son expression la plus complète. »

En plus des célèbres vins d’Hermitage, Jean-Louis Chave travaille depuis 1995 à restaurer et replanter ses vignes dans l’appellation Saint-Joseph, comme sa famille le faisait au siècle dernier. L’objectif reste d’atteindre l’expression la plus pure du terroir.

En raison de la disponibilité limitée de ces vins, nous vous invitons à nous contacter si vous souhaitez être inscrit sur la liste pour une allocation.