Domaine Sylvie Esmonin

Domaine Sylvie Esmonin est profondément enraciné à Gevrey-Chambertin, avec une histoire qui remonte aux années 1950, lorsque le grand-père de Sylvie a acquis une partie du prestigieux Clos Saint-Jacques. Cette parcelle emblématique, littéralement adjacente au domaine, constitue aujourd’hui le cœur de sa production.

Sous la direction de Sylvie Esmonin, formée à Dijon en tant qu’œnologue et ingénieure agronome et active depuis les vendanges de 1990, le domaine fait le choix résolu de la qualité. Avec un peu plus de 8 hectares, la quasi-totalité de la production est concentrée sur Gevrey-Chambertin, avec le Clos Saint-Jacques comme joyau absolu.

Les vins de Sylvie Esmonin allient finesse et structure. Ils sont en partie vinifiés en grappes entières, ce qui leur apporte énergie et complexité. Ce sont des vins de garde, qui révèlent pleinement leur caractère après plusieurs années d’élevage.