Plantamura

Mariangela et Vincenzo avaient le souhait d’orienter l’ensemble du processus, de la vigne à la vinification, vers la finesse et la qualité.

Ils suivent personnellement tous les travaux dans les vignobles. La plupart des interventions saisonnières sont réalisées à la main, car c’est seulement ainsi qu’ils peuvent laisser leur empreinte sur leur terre.

Vincenzo s’occupe des vignes et Mariangela est responsable de la cave. Vincenzo gère les terres et supervise les activités quotidiennes, du travail du sol jusqu’aux vendanges, tandis que Mariangela se consacre à la vinification.

Le domaine s’étend sur neuf hectares dans une zone vallonnée particulièrement adaptée à la culture de ce cépage autochtone : le Primitivo. Grâce aux sols calcaires et crayeux, à l’altitude d’environ 360 mètres au-dessus du niveau de la mer, aux importants écarts de température et à l’exposition au vent, le paysage de Gioia del Colle offre des conditions idéales pour une production de grande qualité, entièrement biologique.