{"id":568,"count":0,"description":"Ch\u00e2teau Corbin Michotte faisait \u00e0 l\u2019origine partie d\u2019un vaste domaine f\u00e9odal appartenant au Prince d\u2019Aquitaine. En 1959, Jean-No\u00ebl Boidron acheta les b\u00e2timents et le vignoble, puis reconstruisit enti\u00e8rement le chai, en s\u2019inspirant du pass\u00e9 tout en y apportant certaines am\u00e9liorations.\n\nApr\u00e8s un travail intensif dans les vignes, les chais furent enti\u00e8rement reconstruits en 2012 selon un plan original, avec pour objectif de respecter au mieux la qualit\u00e9 des raisins. Ce Grand Cru Class\u00e9 demeure aujourd\u2019hui une propri\u00e9t\u00e9 familiale.\n\nLe ch\u00e2teau est situ\u00e9 dans la zone graveleuse de Saint-\u00c9milion, avec un vignoble de 7 hectares et un grand parc bois\u00e9 entre Pomerol et Saint-\u00c9milion, \u00e0 proximit\u00e9 de Cheval Blanc et de Figeac, sur le plateau de Pomerol.\n\nLe vignoble n\u2019a jamais \u00e9t\u00e9 trait\u00e9 avec des herbicides. Son sol unique, compos\u00e9 de limon sableux gris-brun, repose sur un sous-sol argilo-sableux fortement ferrugineux, avec quelques graves en surface.\n\nAvant les vendanges, les vignes sont effeuill\u00e9es afin d\u2019obtenir un maximum de couleur et de concentration. Les raisins sont r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 la main \u00e0 parfaite maturit\u00e9, puis tri\u00e9s sur table avant d\u2019\u00eatre plac\u00e9s en cuves.\n\nLa vinification s\u2019effectue dans des cuves thermor\u00e9gul\u00e9es, avec une longue mac\u00e9ration et sans ajout. Le terroir unique contient naturellement les levures et les bact\u00e9ries lactiques n\u00e9cessaires.\n\nL\u2019\u00e9levage se d\u00e9roule en barriques de ch\u00eane neuves pendant 22 \u00e0 24 mois. Les ar\u00f4mes bois\u00e9s ne doivent jamais masquer l\u2019expression fruit\u00e9e du terroir, mais uniquement l\u2019enrichir, \u00e0 l\u2019oppos\u00e9 de la standardisation des vins technologiques.\n\nLa mise en bouteille est enti\u00e8rement r\u00e9alis\u00e9e au ch\u00e2teau. Apr\u00e8s l\u2019embouteillage, le vin vieillit dans une cave souterraine fra\u00eeche et humide, creus\u00e9e dans le calcaire \u00e0 plus de 30 m\u00e8tres de profondeur, garantissant un excellent vieillissement en bouteille.\n\nCh\u00e2teau Corbin Michotte produit des vins capables de vieillir plus de 30 ans, mais qui peuvent paradoxalement aussi \u00eatre appr\u00e9ci\u00e9s jeunes gr\u00e2ce \u00e0 leurs tanins soyeux.\n","link":"https:\/\/www.divoclub.be\/fr\/domaines\/vignobles-boidron\/","name":"Vignobles Boidron","slug":"vignobles-boidron","taxonomy":"product_brand","parent":0,"meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.3 (Yoast SEO v28.5) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Vignobles Boidron - Divo Club<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ch\u00e2teau Corbin Michotte maakte oorspronkelijk deel uit van een groot feodaal landgoed. 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