Domaine Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 2021

Domaine Sylvie Esmonin

Domaine Esmonin is diep geworteld in Gevrey-Chambertin, met een geschiedenis die teruggaat tot de jaren 1950, toen de grootvader van Sylvie een deel van het prestigieuze Clos Saint-Jacques verwierf. Dit iconische perceel, letterlijk grenzend aan het domein, vormt vandaag het hart van hun productie.

Onder leiding van Sylvie Esmonin, opgeleid in Dijon als oenoloog en landbouwingenieur en actief sinds de oogst van 1990, kiest het domein resoluut voor kwaliteit. Met iets meer dan 8 hectare ligt de focus bijna volledig op Gevrey-Chambertin, met Clos Saint-Jacques als absolute parel.

De wijnen van Sylvie combineren finesse met structuur en worden deels met hele trossen vergist, wat zorgt voor extra energie en complexiteit. Het zijn wijnen die gemaakt zijn om te rijpen en pas na enkele jaren hun ware karakter tonen.

Bekijk Domaine Sylvie Esmonin