Champagne Mailly Grand Cru

Champagne Mailly Grand Cru is een coöperatie opgericht in 1929 in het dorp Mailly-Champagne, gelegen op de noordhellingen van de Montagne de Reims. Alle wijnen worden gemaakt met druiven uit Grand Cru-wijngaarden (ongeveer 72 ha met 75 % Pinot Noir en 25 % Chardonnay) gezaaid over 35 genoemde percelen met rijke krijtgrond en georiënteerd op alle windrichtingen. De leden groeven gedurende decennia een kilometer aan krijtkelders uit voor de rijping van hun champagnes. Sinds 2014 werken ze volgens duurzaamheidsnormen en zijn voor hun aanpak erkend met VDC- en HVE-certificeringen. Hun cuvées, waaronder verzamelingen zoals de “Composition Parcellaire” , zijn verfijnd, terroirgeoriënteerd en kenmerken zich door elegantie.