Domaine de Menard

De Cuvée Marine van Domaine de Ménard uit de Côtes de Gascogne ontleent haar naam aan de mariene fossielen in de kalk- en kleibodems. Deze unieke terroirs geven de wijn zijn kenmerkende frisse, minerale toets. De assemblage van Colombard, Sauvignon Blanc en Gros Manseng wordt ’s nachts geoogst om de aromatische intensiteit te behouden. Dankzij koude maceratie, inert persen en temperatuurgecontroleerde gisting in inox, behoudt de wijn zijn zuivere expressie. In de neus domineren citrus, witte bloesem en tropisch fruit, terwijl de smaak levendig en zilt-mineraal is, met een verfrissende finale. Jong gedronken komt hij het best tot zijn recht, ideaal bij zeevruchten of als verfijnd aperitief.