Domaine Tribut Dauvissat

Domaine Tribut-Dauvissat, gelegen in Poinchy nabij Chablis, werd opgericht in 1987 door Laurent Tribut, echtgenoot van Marie-Clotilde Dauvissat. Het domein omvat circa 7–8 hectare met Chablis Village en premier-cru percelen zoals Beauroy, Montmains en Côte de Léchet. Er wordt gewerkt volgens lutte raisonnée, met handmatige oogst, natuurlijke gisten en traditionele vinificatie. De fermentatie gebeurt in inox, gevolgd door rijping in gebruikte eiken vaten, met slechts een klein aandeel nieuw hout. Sinds 2019 werken de kinderen Solange, Adeline en Gabriel mee en hebben zij de leiding overgenomen. De wijnen staan bekend om hun zuiverheid, mineraliteit en elegantie: klassieke Chablis met finesse, diepgang en groot bewaarpotentieel.