Vincent Dauvissat

Domaine Vincent Dauvissat is een van de meest prestigieuze wijnhuizen van Chablis, met een geschiedenis die teruggaat tot de jaren 1930.

Onder leiding van Vincent Dauvissat, sinds 1989, combineert het domein eeuwenoude traditie met natuurvriendelijke wijnbouw en minimale kelderinterventie.

Het domein bezit ongeveer 14 hectare wijngaarden, waaronder Grands Crus zoals Les Clos en Les Preuses, en Premiers Crus zoals La Forest, Séchet en Vaillons. De wijngaarden, gelegen op kalkrijke hellingen, geven de wijnen hun karakteristieke mineraliteit en finesse. De druiven worden met de hand geoogst, spontane fermentatie en rijping in gebruikte eiken vaten zorgen voor een pure expressie van het terroir.

De wijnen, ongefilterd en elegant, staan wereldwijd bekend om hun complexiteit, precisie en bewaarpotentieel.