Skip to the content

Wine tasting & winery tours

Vlamingveld 47, 8490 Jabbeke

DIVO Clublogo darklogo light
  • Home
  • Word lid van Divo
  • Shop
  • Wijndomeinen
  • Over ons
  • Contact
  • Account
Winkelmandje (0)
Mijn winkelmandje
(0)

Geen producten in winkelwagen.

DIVO Club
  • Home
  • Word lid van Divo
  • Shop
  • Wijndomeinen
  • Over ons
  • Contact
  • Account
Winkelmandje (0)

Geen producten in winkelwagen.

DIVO Club
  • Home
  • Word lid van Divo
  • Shop
  • Wijndomeinen
  • Over ons
  • Contact
  • Account
HomeShopCote De BeauneWitMeursault 23 Dom Comtes Lafon
Meursault 23 Dom Comtes Lafon

Domaine des Comtes Lafon Meursault 2023

€ 143,02

Op voorraad

SKU: 1052201023 Category:Wit Wijndomein: Domaine des Comtes Lafon
  • Domaine des Comtes Lafon

Domaine des Comtes Lafon

Introductie
Bij Domaine Comtes Lafon staat het terroir van elk perceel centraal in zowel de wijngaard als in de kelder. Het domein hanteert een minimale-interventiebenadering, met als doel wijnen te creëren met een uitgesproken spanning, mineraliteit en bewaarpotentieel.
Biodynamie
In 1992 werden synthetische producten verboden, gevolgd door de invoering van biologische landbouw in 1995 en de volledige overgang naar biodynamische methoden drie jaar later. De wijngaarden bewerkt men met groenbemesting, handmatig wieden en ploegen, om gezonde bodems en biodiversiteit te bevorderen. Alle oogsten gebeuren manueel, zodat de druiven zorgvuldig geselecteerd kunnen worden. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 40 jaar en de opbrengsten blijven bewust laag, rond 35 hl/ha.
Vinificatie
In de kelder wordt de vinificatie afgestemd op elk perceel om de eigenschappen van elke terroir optimaal te behouden. Witte wijnen worden zacht geperst met een pneumatische pers. Dit proces verloopt langzaam en zorgvuldig, met een duur van drie tot vier uur. Vervolgens volgt 12 tot 24 uur een bezinking bij lage temperatuur (10–12°C) in inox- of betonnen cuves, waarna het sap via zwaartekracht wordt overgebracht naar Franse eiken vaten voor fermentatie met inheemse gisten. Deze fase duurt drie tot zes weken, afhankelijk van de cuvée.De fermentatietemperatuur wordt nauwlettend gecontroleerd om een geleidelijke ontwikkeling van frisheid en complexiteit te waarborgen. Malolactische fermentatie verloopt spontaan, wat bijdraagt aan een soepele textuur zonder de kenmerkende zuurgraad van de appellatie aan te tasten. De wijnen rijpen 18–22 maanden sur lie, met zeer beperkte bâtonnage, om de natuurlijke spanning en mineraliteit te behouden. Er vindt geen klaring plaats en, in lijn met de minimale-interventiebenadering, worden de wijnen niet gefilterd.Rode druiven worden doorgaans ontsteeld om tannines in balans te brengen, maar afhankelijk van het jaar worden 10–30% hele trossen toegevoegd. Maceratie gebeurt in temperatuurgecontroleerde cuves. Fermentatie verloopt natuurlijk met inheemse gisten in inox- of houten vaten bij 25–28°C, gevolgd door 16–20 maanden rijping in 228-liter Franse eiken vaten, waarvan 20–30% nieuw hout. Deze stap geeft structuur aan de wijn, terwijl het unieke terroirkarakter, de spanning en levendigheid behouden blijven.
Houtlagering
Nieuwe eik wordt voorzichtig gebruikt: village-wijnen krijgen geen nieuwe eik, de meeste Meursault Premier Crus 15–30%, en geselecteerde cuvées 40–50%. De Montrachet is de enige wijn die volledig in nieuwe eik rijpt. Het domein werkt met tonneliers zoals François Frères, Chassin en Saury, vanwege hun fijnkorrelige eik met medium toast, die structuur en kruidigheid toevoegt zonder het fruit te overheersen. Vanwege de beperkte beschikbaarheid van deze wijnen, vragen we u om ons te contacteren indien u op de lijst wenst opgenomen te worden voor een allocatie.

Bekijk Domaine des Comtes Lafon

Gerelateerde producten

  • Meursault Clos du Murger 23 A Grivault
    Domaine Albert Grivault Meursault Clos du Murger 2023
    Wit € 75,60 Toevoegen aan winkelwagen
  • Puligny M. Pucelles 1er Cru 24 Boillot
    Domaine Henri Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2024
    Wit € 186,33 Toevoegen aan winkelwagen
  • Batard-Montrachet Gr Cru 22 H. Boillot
    Domaine Henri Boillot Batard Montrachet Grand Cru 2022
    Wit € 735,00 Toevoegen aan winkelwagen
  • Corton Charlemagne Gr Cru 24 H Boillot
    Domaine Henri Boillot Corton Charlemagne Grand Cru 2024
    Wit € 326,50 Toevoegen aan winkelwagen

D.I.V.O. Bv
info@divoclub.be
BTW nr. BE1028.298.681

Vlamingveld 47
8490 Jabbeke
T: +32 (0)50 38 61 95

Openingsuren
dinsdag 10u - 18u
donderdag 10u - 18u
Vrijdag 10u - 18u
Zaterdag 10u - 12u30

maandag en woensdag op afspraak.

Bestellen en retourneren
Verzenden en betalen

Divo Club

Château de bordeaux

est 1970

17 Rue Gaudin, 21630 Pommard, France
+00 1 23 45 67 89
chateau@example.com
a
a
a
Beheer toestemming
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. Door in te stemmen met deze technologieën kunnen wij gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze website verwerken. Als je geen toestemming geeft of uw toestemming intrekt, kan dit een nadelige invloed hebben op bepaalde functies en mogelijkheden.
Functioneel Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
  • Beheer opties
  • Beheer diensten
  • Beheer {vendor_count} leveranciers
  • Lees meer over deze doeleinden
Bekijk voorkeuren
  • {title}
  • {title}
  • {title}