Haut la Grace Dieu 20 St Emilion GC

Vignobles Saby

Het familieverhaal van de Saby’s begon in 1785, toen een voorvader het eerste perceel verwierf, verscholen aan de voet van de helling in Saint-Laurent-des-Combes. Sindsdien hebben negen generaties zich opgevolgd op dezelfde locatie, die al snel Château Rozier werd genoemd, naar abbé Rozier, die in 1760 een van de eerste handleidingen over moderne wijnbouw schreef.

Vandaag de dag zijn de broers Jean-Christophe en Jean-Philippe degenen die de traditie voortzetten.

Door de jaren heen hebben huwelijken en familie-erfenissen het oorspronkelijke domein uitgebreid tot een dertig hectare groot wijngoed met 65 percelen. Deze versnippering weerspiegelt de geschiedenis van Saint-Émilion en de diversiteit van zijn terroirs.

Hoewel Château Rozier al meer dan twee eeuwen onder verantwoordelijkheid van de familie Saby valt, erfde en bewerkte vader Jean Bernard gedurende zijn lange carrière als wijnbouwer nog twee andere eigendommen, die hij tot op heden samen met zijn zonen beheert.

Tegenwoordig verbouwen zij als familie deze wijngaarden, verspreid over zeven appellaties. Zo vinifiëren zij elk van hun tien cuvées met uiterste zorg, waarbij eeuwenoud vakmanschap gecombineerd wordt met de voordelen van moderne wijnbouw.

Bekijk Vignobles Saby